الطاهى يقتل الكاتب ينتحر

Regular price LE 117.00
لا تكفي المهارة وحدها لكتابة رواية أو طهو  طبق جيد، لابد من النار؛ ولو لهب شمعة في قلب الكاتب والطاهي. 
في هذا الكتاب يضع عزت القمحاوي شغفه بالكتابة والطهو. يعتقد أنهما توأم، وكانا في البدء عملًا أنثويًّا، لهذا يظل الكاتب الرجل بحاجة إلى تأنيث روحه؛ إلى تعلم التواضع والصبر والحيلة عبر الطبخ.
يتأمل القمحاوي مهارات البناء في الطبق والكتاب، ويقارن نتائج «العجن واللت» في المخبوز والمكتوب. ويحاول كشف الغش الذي يمارسه بعض الكُتَّاب والطهاة بتصعيد الدسم والملح والحار. ويحتفي بأعمال المهرة من الأدباء: نجيب محفوظ، مارسيل پروست وبورخيس. ومن الطهاة: إميريل لاجاسي، جيمي أوليفر، ونادية حسين. ويعود دائمًا إلى مطبخ العظمة «ألف ليلة وليلة».
اسم المؤلف :- عزت القمحاوى
سنة النشر :2023
 
Book Language
Arabic
BINDING
Soft Cover
Number Of Pages
270
Author
عزت القمحاوى